栗子南瓜豆豉肉

Name: 栗子南瓜豆豉肉 by Charlotte
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 栗子南瓜 半顆; 梅花肉 400克; 蒜頭 10瓣; 素蠔油 一大匙; 豆鼓 一大匙

描述

你說豆豉肉是媽媽的味道，
你說栗子南瓜是這一年多來的最愛，
搭一起是沈默的誓言
綿密鬆軟回甘是美麗的邂逅

10 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

栗子南瓜

半顆
梅花肉

400克
蒜頭

10瓣
素蠔油

一大匙
豆鼓

一大匙

步驟

梅花肉切一口大小，蒜頭不要刴碎，加入素蠔油、豆豉醃漬約一小時。。
南瓜切半，取出籽。把醃好的肉放在凹巢。放進電鍋。
電鍋按鍵跳起再悶十五分。盛盤。

小撇步

豆豉每個品牌子鹹度不同自己斟酌。

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2025/05/09 發表

Charlotte 499 食譜 1,281 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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