地中海櫛瓜橄欖吐司
描述
🍞在吐司上暢遊地中海🍞
這道吐司上的配料可說是在地中海遊覽了一圈，有敘利亞風味的薄荷節瓜、南法冷餐常見黑橄欖酸豆醬Tapenade和希臘菲達起司，清爽卻不單調，適合初夏時節享用。
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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材料如圖。
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加少許水。
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加蓋用小火悶煮至櫛瓜熟透軟嫩，大概6～9分鐘。
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用鹽和胡椒調味後熄火。
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製作「黑橄欖酸豆醬」：將黑橄欖（去籽略切）、酸豆、大蒜泥、鯷魚醬、胡椒、檸檬汁和橄欖油放入研磨缽裡搗碎（用食物調理機亦可）。
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像這樣。
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拌入切碎的新鮮巴西利。
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成品圖。
小撇步
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