百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
家筑
7 食譜 13 粉絲

炒辣椒

炒辣椒
12 說讚

食材

步驟

  • 辣椒洗好之後風乾

    辣椒洗好之後風乾

  • 風乾後切成上圖

    風乾後切成上圖

  • 試過用很多種機器切,還是手切的口感最好

    試過用很多種機器切,還是手切的口感最好

  • 開最小火,鍋內加入油400g,再加入蒜末30g,直到蒜香味飄出來

    開最小火,鍋內加入油400g,再加入末30g,直到香味飄出來

  • 加入辣椒

    加入辣椒

  • 小火慢慢炒,可在這裡加入少許冰糖(火千萬不要大,辣椒會變黑變乾,口感就不好了)

    小火慢慢炒,可在這裡加入少許冰糖(火千萬不要大,辣椒會變黑變乾,口感就不好了)

  • 炒到油的顏色變得有點橘黃橘黃,大致上就是好了(約10-15分)

    炒到油的顏色變得有點橘黃橘黃,大致上就是好了(約10-15分)

  • 裝瓶前,記得用開水先燙過玻璃瓶。油一定要蓋過辣椒,才容易保存,油沒有蓋過辣椒,很容易在最上層發霉

    裝瓶前,記得用開水先燙過玻璃瓶。油一定要蓋過辣椒,才容易保存,油沒有蓋過辣椒,很容易在最上層發霉

2,187 瀏覽
avatar
家筑 7 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 馬鈴薯燉肉 早餐 雞胸肉 四季豆 南瓜 瓜仔肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 番茄 炒麵 竹筍 蒸蛋 粽子 地瓜 義大利麵 炒飯 茄子 打拋豬 櫛瓜 台式泡菜 湯麵 家常菜 馬鈴薯 娃娃菜 雞湯 三杯雞 香菇雞湯 雞蛋豆腐 鮭魚 杏鮑菇 餅乾 酸辣湯 金針菇 豆腐 小黃瓜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 高麗菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 雞肉 排骨 高麗菜飯 滷肉 糖醋排骨 花椰菜 糖葫蘆