馬鈴薯大蔥濃湯🥔🇫🇷
描述
日本的大蔥很好吃，但煮一般的清湯煮膩了，嘗試做點西餐👩🏻🍳
法國常見的一種湯品是 potato leek soup（馬鈴薯蒜苗濃湯） potage Parmentier or potage à la Parmentier. 這道湯也可以冷的喝，叫做 Vichyssoise。
雖然一般是用蒜苗leek，但用日本大蔥也非常適合！畢竟日本長葱的英文就是Japanese leek 😆
份量
4
人份
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