免揉墨西哥面包
描述
懒惰的我，一知道有”免揉面包“的做法，肯定不会放过就马上试啦~
真的松软好吃哦~ 口感不会输给需要搓揉的面包~
食材
步驟
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步驟1：干酵母粉加糖加温水拌均，静置10分钟。 混合高粉+奶粉+细盐+即溶咖啡粉。 鸡蛋打散+软化的黄油一起打至冒白泡。
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步驟2：将所有面团的干湿材料混合拌均后，无须任何搓揉，直接盖上保鲜膜发酵。 室温发酵两个小时，后放进雪柜冷藏发酵12个小时。
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步驟3：经过总共14个小时发酵后的面团仍然很粘嗒嗒的，在台面上撒些面粉，再取出用手掌压压排气，分割，滚圆，压扁，中间加入10克凝结的咸味黄油（牛油），包起，滚圆后直接放在烤盘上进行第三次发酵一个小时。
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步驟4：将所有上层咖啡泡泡酱的材料混合，装入化代理备用。
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步驟5：将咖啡泡泡酱挤在发酵好的面包上。
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步驟6： 放入预热后的烤箱，烤上下火190度C,15分钟。
