紫色夢幻 雪花酥
描述
過年快到啦！伴手禮自己來，心意滿滿，紫色夢幻雪花酥，外酥內軟Q，口感豐富。使用天然的紫薯粉打造出美麗的紫色，獨特的口感讓人一試難忘。含有豐富的膳食纖維及維生素及堅果，不僅美味，還營養豐富。
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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這是我使用的綜合穀物及堅果，給大家參考。
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將奶粉和紫薯粉秤在一起。
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攪拌均勻，分成兩份，一份是55克，一份是10克。
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取一不沾鍋，小火，融化無鹽奶油。
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倒入棉花糖，拌煮至融化。
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倒入55克的紫薯奶粉。
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攪拌均勻後再關火。
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倒入綜合穀物、堅果、葡萄乾，攪拌均勻。
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烤盤鋪上烘培紙，將攪拌均勻好的雪花酥塑形，壓成約1.5公分左右的厚度，用擀麵杖輔助一下，壓好之後，兩面都灑上紫薯奶粉（10克的那份），送進冷藏庫，讓它冷靜一個小時左右。
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切成2公分左右的方塊，大功告成。
小撇步
通常看到的都是加餅乾，但我覺得加穀物也很好，至於堅果、果乾，就挑自己喜歡的就行，隨意就好，發揮自己的創意，說不定會有意外的美味喔！
