百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
魔法料理星球
152 食譜 378 粉絲

魷魚螺肉蒜 經典酒家菜在家自己做

魷魚螺肉蒜   經典酒家菜在家自己做

描述

魷魚螺肉蒜是冬天餐桌上經常出現的一道暖胃湯品,更是年菜首選,把魷魚和香菇放入鍋中仔細爆香,香到隔壁鄰居抗議時你就成功了一半了! 這道很有台灣味的年菜,做法很簡單,只要一鍋燉就可以了!如果你也喜歡古早味,那今年的年菜就把這道湯品加進來吧!

26 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豐盛配料準備中
乾魷魚泡發一小時後去皮、去軟骨、切成塊狀備用。
乾香菇泡發後備用。

    豐盛配料準備中 乾魷魚泡發一小時後去皮、去軟骨、切成塊狀備用。 乾香菇泡發後備用。

  • 豬五花加屏大醬油、白胡椒粉、米酒、螺肉汁醃製15分鐘後備用。

    豬五花加屏大醬油、白胡椒粉、米酒、螺肉汁醃製15分鐘後備用。

  • 熱鍋下油,倒入蒜末

    熱鍋下油,倒入

  • 依序倒入魷魚/蒜白/香菇煸炒炒香。

    依序倒入魷魚/白/香菇煸炒炒香。

  • 依序倒入魷魚/蒜白/香菇煸炒炒香。
利用剩餘的油將五花肉煎香

    依序倒入魷魚/白/香菇煸炒炒香。 利用剩餘的油將五花肉煎香

  • 加入香菇水/泡魷魚水/螺肉湯汁入鍋

    加入香菇水/泡魷魚水/螺肉湯汁入鍋

  • 加入香菇水/泡魷魚水/螺肉湯汁入鍋

    加入香菇水/泡魷魚水/螺肉湯汁入鍋

  • 加入香菇水/泡魷魚水/螺肉湯汁入鍋

    加入香菇水/泡魷魚水/螺肉湯汁入鍋

  • 繼續加入螺肉、米酒,蓋鍋蓋小火燉煮約30分鐘。

    繼續加入螺肉、米酒,蓋鍋蓋小火燉煮約30分鐘。

  • 最後下蒜苗、白胡椒粉提味

    最後下苗、白胡椒粉提味

  • 完成

    完成

小撇步

以上醬料全聯&家樂福&全國電子都買的到呦
https://www.facebook.com/profile.php?id=100057171410967
可以追蹤我們,分享更多料理小撇步喔

5,211 瀏覽
avatar
魔法料理星球 152 食譜 378 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 低脂高蛋白 豆腐 番茄炒蛋 小黃瓜 鮭魚 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 三杯雞 花椰菜 香菇雞湯 打拋豬 早餐 湯麵 高麗菜飯 南瓜 糖醋排骨 排骨 四季豆 蒸蛋 涼拌小黃瓜 滷肉 杏鮑菇 麻婆豆腐 義大利麵 台式泡菜 地瓜 炒麵 馬鈴薯 番茄 高麗菜 櫛瓜 金針菇 雞胸肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 白菜滷 娃娃菜 家常菜 雞肉 糖葫蘆 粽子 炒飯 玉米濃湯 竹筍 茄子