香菇雞翅煲
描述
好吃的香菇雞翅煲，這道菜品以乾香菇和雞翅為主要材料，香菇的口感獨特，富含膳食纖維和微量元素，雞肉則豐富蛋白質。添加蒜頭、老薑等調料，味道香濃醇厚。
食材
步驟
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乾香菇洗乾淨之後泡熱水泡軟待用
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雞翅稍微清洗一下，放在紙巾上擦乾備用
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將每個雞翅剪成一半，如果不想剪的話記得雞翅的正反面各畫兩刀方便醃製入味
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將醃料的醬料全部放在雞翅上，攪拌均勻，讓雞翅都能夠沾上醃料的醬料，放冰箱20分鐘
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起油鍋，放雞翅下去煎到兩面金黃色，記得中小火就好，等到雞翅兩面呈金黃色之後，先放旁邊備用，把準備好的香料放進去炒
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香料炒出香味之後，放入雞翅和香菇，再拌炒一下
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倒入1-1.5杯的香菇水，看情況增減，基本上不需要淹過食材，大概食材的一半高度就可以了
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然後再加入一湯匙的醬油和一湯匙的蠔油調味
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蓋上鍋蓋中小火煮滾8-10分鐘
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放入蔥綠再蓋上鍋蓋小火3分鐘，就完成了
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白飯可以吃下好幾碗了！也可以是好吃的便當菜
小撇步
我的一湯匙是平常吃飯的鐵湯匙
