百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳小駝
8 食譜 31 粉絲

Q彈的黑糖糕

Q彈的黑糖糕

描述

外面所賣的黑糖糕都已經真的變成糕的口感了,但我個人喜歡的是粿的口感,終於研發出一個食譜是小時候記憶中吃到Q彈軟糯的口感,如果一樣喜歡這種口感的,歡迎一起做看看!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將熱開水與黑糖、二砂糖混合,並且攪拌均勻放涼備用。

  • 將麵粉過篩後與地瓜粉、放涼的黑糖水、酵母、一小匙沙拉油一同攪拌成泥漿狀,並靜置15分鐘。

  • 等待過程中,將模具抹油,後將糕漿倒入模具中,再次靜置10分鐘。

  • 放入電鍋或蒸籠中,兩杯水跳停即可,並灑上白芝麻進行點綴。

  • 大功告成,室溫下放涼會更Q,即可食用!

    大功告成,室溫下放涼會更Q,即可食用!

小撇步

1)嗜甜者再加二砂糖,不愛甜的即可省略。
2)酵母一定要使用耐糖酵母,沒有就可省略。
3)如果沒有電鍋,就使用蒸籠蒸30-40分鐘。
4)冰箱冷藏可保存2天,回炊或微波即可食用。
5)祝大家都成功!

3,278 瀏覽
avatar
陳小駝 8 食譜 31 粉絲

珍惜食物,不浪費。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 香菇雞湯 南瓜 雞肉 三杯雞 地瓜 粽子 低脂高蛋白 高麗菜飯 台式泡菜 馬鈴薯 金針菇 白菜滷 娃娃菜 糖醋排骨 番茄 茄子 鮭魚 雞蛋豆腐 瓜仔肉 櫛瓜 菠菜 杏鮑菇 打拋豬 滷肉 雞湯 花椰菜 小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 排骨 早餐 番茄炒蛋 麻婆豆腐 炒麵 蒸蛋 高麗菜 湯麵 餅乾 竹筍 家常菜 涼拌小黃瓜 四季豆 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 玉米濃湯 糖葫蘆 炒飯