蜜汁烤豬肋/烤箱料理
描述
先用低溫包裹烤，再用高溫上色，循序漸進，在家，也可以享用專業的豬肋排。
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先將所有材料備妥。我是在超市買現成處理好的，一打開就直接可以使用，挺方便的。或是去市場買約400-420克的豬肋。
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把醬汁（蕃茄醬、蜂蜜、黑醋）和豬肋醃漬放入冰箱一晚。蜂蜜可以用糖替代，我使用蜂蜜只是希望更健康而已。
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拿出把豬肋排放在鋁泊紙上包覆起來進烤箱。160度40分鐘。
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40分鐘後拿出，把鋁泊打開200度烤60分鐘，其中每隔15分鐘要拿出來翻面，使其醬汁都能在每一面上色。
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隔15分鐘拿出來換邊烤。
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最後醬汁也差不多烤乾，把豬肋拿起，用鋁泊底上的醬汁再淋上豬肋上即完成。喜歡這料理請幫我按讚或收藏^ ^
小撇步
注意: 不可以偷懶!!一定要循序漸進的，也不要為了求快而把烤溫調太高，這樣一來肉會變的太乾、硬。
