枕頭蛋糕
描述
這配方5蛋剛剛好，
不會多一個蛋白😅🤣
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蛋白/蛋黃 分開兩盆子（要無油水） 每樣材料都各自秤好
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牛奶/植物油加入蛋黃鍋子 刮刀用閃電或是Z字播散
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加入過篩的低粉，要確實拌到無顆粒或是再過篩一次
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蛋白分次加糖，打成蛋白霜 表面紋路持久，攪拌棒可拉出小勾勾為主 蛋白霜/蛋黃糊，分寸混合均勻 （電動攪打速度快，忘記拍照😅😅）
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入模後，要仔細震出氣泡 20*20蛋糕模 浴水發，160度，烤60分鐘
小撇步
1自家烤箱，自己增減時間
2雞蛋品種，白糖/二砂，會影響蛋糕顏色
