桂圓核桃餅乾
描述
桂圓核桃不只是蛋糕,不加蛋不加泡打粉或蘇打粉版餅乾也不錯.
水分少而酥脆,香甜也不膩,真健康好滋味啊~.
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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桂圓剝殼用份量米酒醃漬過夜,去核切末.留著剩下米酒.
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核桃仁也切末備用.
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奶油回室溫,與味霖粕及糖一起搓揉均勻,放入麵粉再攪拌.此時不要用力搓揉,攪拌就好.
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放入步驟1連同剩下米酒與步驟2輕拌,用保鮮膜放進冰箱靜置至3個鐘頭.
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拿出來桿7mm厚度,切自己喜歡形狀,用易預熱180度烤箱烤17分鐘左右即可.
