百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
葉小新
52 食譜 616 粉絲

好男人料理-煎香菇

好男人料理-煎香菇

描述

一道香氣十足的料理。
新鮮的香菇,不用過度的調味,簡單的香煎就能吃出豐富的香菇香氣。

19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 菇類盡量不要水洗,以免把香氣都洗掉,只要用廚房紙巾簡單擦表面塵土就好。
若還是需要水洗,避免長時間浸泡水中,以防菇類吸水,只需快速用水沖過即可。

    菇類盡量不要水洗,以免把香氣都洗掉,只要用廚房紙巾簡單擦表面塵土就好。 若還是需要水洗,避免長時間浸泡水中,以防菇類吸水,只需快速用水沖過即可。

  • 將香菇蒂頭去除。(香菇蒂頭可以留著熬湯)

    香菇蒂頭去除。(香菇蒂頭可以留著熬湯)

  • 取平底鍋、將香菇皺摺面朝下,不放油用乾烙的方式小火慢煎。

    取平底鍋、將香菇皺摺面朝下,不放油用乾烙的方式小火慢煎。

  • 將香菇雙面煎香至熟軟、及些微出水的程度。約7分熟。

    香菇雙面煎香至熟軟、及些微出水的程度。約7分熟。

  • 加入適量油及蒜末爆香,再與香菇炒勻。

    加入適量油及末爆香,再與香菇炒勻。

  • 灑上蔥花、鹽、黑胡椒,拌勻及完成。

    灑上花、鹽、黑胡椒,拌勻及完成。

  • 視個人口味、起鍋前加入奶油,香氣更濃。

    視個人口味、起鍋前加入奶油,香氣更濃。

2,492 瀏覽
avatar
葉小新 52 食譜 616 粉絲

我不太會作菜、但我喜歡作菜、作菜時可暫時忘記生活的無奈。再用自己完成的美食與朋友分享,這是我的快樂來源。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 麻婆豆腐 打拋豬 茄子 南瓜 雞胸肉 地瓜 排骨 白菜滷 雞蛋豆腐 馬鈴薯 酸辣湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 炒飯 高麗菜飯 娃娃菜 早餐 炒麵 花椰菜 金針菇 湯麵 馬鈴薯燉肉 四季豆 滷肉 瓜仔肉 三杯雞 蒸蛋 小黃瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 杏鮑菇 台式泡菜 糖葫蘆 粽子 糖醋排骨 玉米濃湯 竹筍 涼拌小黃瓜 雞肉 高麗菜 雞湯 豆腐 菠菜 義大利麵 番茄炒蛋 家常菜 番茄