百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

颱風天吃什麼 - 皮蛋瘦肉粥

颱風天吃什麼 - 皮蛋瘦肉粥

描述

16分鐘熬好粥底,20分鐘好粥上桌。

45 說讚

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●豬肉洗過去腥,切片後用醃料抓醃靜置10分鐘。
●皮蛋拆封後洗過剝殼。
●油蔥酥超市買得到。
●青蔥洗淨瀝乾剪末。

    ●豬肉洗過去腥,切片後用醃料抓醃靜置10分鐘。 ●皮蛋拆封後洗過剝殼。 ●油酥超市買得到。 ●青洗淨瀝乾剪末。

  • ●白飯加水,水量依喜歡粥的濃稠度調整。(通常我會用要盛裝的碗加1大碗公水量這樣煮好剛好是一碗)

    ●白飯加水,水量依喜歡粥的濃稠度調整。(通常我會用要盛裝的碗加1大碗公水量這樣煮好剛好是一碗)

  • ●用能熬粥的湯鍋,中火加皮蛋碎蓋鍋熬粥,按下馬錶計時看看幾分鐘能熬好粥。

    ●用能熬粥的湯鍋,中火加皮蛋碎蓋鍋熬粥,按下馬錶計時看看幾分鐘能熬好粥。

  • ●白飯開始熬粥後另起平底鍋或炒鍋,小火加1小匙油放醃過的肉片,兩面共煎5分鐘,肉片約8分熟,先熄火,肉片等等要泡在粥裡煮融合不用煎全熟口感才嫩。

    ●白飯開始熬粥後另起平底鍋或炒鍋,小火加1小匙油放醃過的肉片,兩面共煎5分鐘,肉片約8分熟,先熄火,肉片等等要泡在粥裡煮融合不用煎全熟口感才嫩。

  • ●16分鐘粥底熬好了。

    ●16分鐘粥底熬好了。

  • ●把煎香的肉片、皮蛋、油蔥酥、鹽、白胡椒粉加進來不用蓋鍋熬。

    ●把煎香的肉片、皮蛋、油酥、鹽、白胡椒粉加進來不用蓋鍋熬。

  • ●粥約4分鐘再次滾起,嚐一下味道,嗯,熄火完成。

    ●粥約4分鐘再次滾起,嚐一下味道,嗯,熄火完成。

  • 現煮粥好好吃。

    現煮粥好好吃。

7,326 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 櫛瓜 四季豆 香菇雞湯 打拋豬 玉米濃湯 高麗菜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 排骨 糖葫蘆 竹筍 番茄炒蛋 地瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 酸辣湯 金針菇 茄子 番茄 家常菜 瓜仔肉 南瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 低脂高蛋白 湯麵 滷肉 豆腐 菠菜 麻婆豆腐 白菜滷 炒麵 餅乾 鮭魚 糖醋排骨 粽子 早餐 花椰菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞湯 炒飯 雞肉 雞胸肉 小黃瓜 杏鮑菇 蒸蛋 義大利麵