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灶頭鑊尾
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蝦皮清炒娃娃菜

蝦皮清炒娃娃菜

描述

甘甜清爽的清炒娃娃菜,家常做法簡單又好吃😋

相關食譜:「蝦皮清炒高麗菜」、「蝦皮清炒白菜」、「蝦皮清炒蘿蔔絲」、「蝦皮清炒苦瓜」、「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮清炒瓠瓜」、「蝦皮瓠瓜魚丸湯」、「花瓠茴香魚丸湯」

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 娃娃菜切大塊

    娃娃菜切大塊

  • 熱鍋下薑片、胡蘿蔔絲爆香

    熱鍋下片、胡蘿蔔絲爆香

  • 蝦皮下鍋爆香,嗆米酒、魚露炒出香氣

    蝦皮下鍋爆香,嗆米酒、魚露炒出香氣

  • 娃娃菜下鍋翻炒,加適量熱水燜煮

    娃娃菜下鍋翻炒,加適量熱水燜煮

  • 調入香油、鹽、雞粉、胡椒粉,拌勻即可

    調入香油、鹽、雞粉、胡椒粉,拌勻即可

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,167 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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