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韓式♥辣炒雞排

韓式♥辣炒雞排

描述

最近去Seoul玩了一趟,位於梨花女子大學附近的春川辣炒雞排超好吃,一邊吃一邊研究該怎麼複製這道料理,今天試做了一下還挺成功的,一下就掃光了♥
喜愛韓式料理的朋友們,一起在家動手做出美味的韓式辣炒雞排吧!

*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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食材

雞腿醃料

步驟

  • 去骨雞腿切去多餘油脂後切塊與雞腿醃料均勻混和醃約1小時(泥是用5顆新鮮頭以磨泥器磨成的)

  • 地瓜洗淨去皮後切薄片、高麗菜洗淨後切碎、青(或苗)切小段備用

  • 鑄鐵鍋加入一小匙麻油熱鍋後放入雞腿煎至約8分熟,再放入年糕和1小匙水一起翻炒(要時不時翻一下以免黏鍋)

    鑄鐵鍋加入一小匙麻油熱鍋後放入雞腿煎至約8分熟,再放入年糕和1小匙水一起翻炒(要時不時翻一下以免黏鍋)

  • 放入地瓜片、高麗菜、青蔥和切小塊的火腿一起翻炒一下後蓋上鍋蓋悶熟

    放入地瓜片、高麗菜、青和切小塊的火腿一起翻炒一下後蓋上鍋蓋悶熟

  • 加入適量的韓式辣醬和辣椒粉炒勻,大功告成囉♥

    加入適量的韓式辣醬和辣椒粉炒勻,大功告成囉♥

小撇步

《更多吃法》
1.可加入麵條一起炒過後食用。
2.食用到一半時可以加入起司一起食用。
3.在最後加入白飯、芝麻油,海苔絲和剩下的料一起炒成辣炒雞飯。
4.可切一點蒜片,將雞肉、蒜片等料用美生菜包著一起吃,也很美味!
PS:1~3的吃法需要將鑄鐵鍋放在瓦斯爐上加熱進行喔!

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為了2.5斗米折腰,但身心靈可不能夭折,分享簡單上手+健康好吃的料理,大家一起快樂動手cook,在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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