紅豆一口酥
描述
月餅內餡剩太多怎麼辦呢？拿來做個小酥餅吧🤣
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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在水中加入小蘇打，先拌勻融化，椰子油加入細砂糖、蛋液，逐次攪拌均勻，要沒有分層的狀態才行
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全麥麵粉和泡打粉、奶粉、鹽，過篩兩次，加入進去拌到沒有乾粉就可以了，貼面蓋保鮮膜靜置半小時，冷藏一會兒會更好操作，皮子分割大約 20g每個，餡料分割10g 每個。
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皮子擀平把餡料包起來，如果有點黏手的話，可以藉助保鮮膜輔助包裹
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表面刷一層蛋液，烤箱預熱5分鐘，170度烤20分鐘。
小撇步
沒有奶粉用煉乳也可
