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南瓜蛋糕

南瓜蛋糕

描述

這蛋糕是很簡單的做甜點入門款.

食材

麵糊
蛋白霜

步驟

  • 步驟11.南瓜去皮蒸熟後放涼取120G壓泥,奶油乳酪室溫放軟切小塊
2.雞蛋分離
3.粉纇過篩
4.預熱160度
5.乳酪打成乳霜狀+蛋黃+糖+南瓜+油+牛奶

    步驟11.南瓜去皮蒸熟後放涼取120G壓泥,奶油乳酪室溫放軟切小塊 2.雞蛋分離 3.粉纇過篩 4.預熱160度 5.乳酪打成乳霜狀+蛋黃+糖+南瓜+油+牛奶

  • 步驟2打蛋白+糖+檸檬汁分次加入打到尾端堅挺

    步驟2打蛋白+糖+檸檬汁分次加入打到尾端堅挺

  • 步驟31/3蛋白拌進乳酪糊中再將2盆拌勻

    步驟31/3蛋白拌進乳酪糊中再將2盆拌勻

  • 步驟4取一小張烤盤紙墊底我是方便取出所以才墊(烤模不可防沾這樣蛋糕會爬不高)

    步驟4取一小張烤盤紙墊底我是方便取出所以才墊(烤模不可防沾這樣蛋糕會爬不高)

  • 步驟5將麵糊倒入灑上杏仁片

    步驟5將麵糊倒入灑上杏仁

  • 160度烤45分出爐倒扣再放涼才不會回縮

    160度烤45分出爐倒扣再放涼才不會回縮

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