照燒牛肉燴飯
描述
照燒牛肉燴飯是一道簡單美味的家常料理。鮮嫩多汁的牛肉片搭配香甜的洋蔥、青花菜、紅蘿蔔和煎蛋，佐以特製的照燒醬汁，讓每一口米飯都充滿濃郁的風味。色香味俱全，營養豐富，是日常餐桌上的絕佳選擇。做法簡單，你也來試試吧！
💫計量單位：1小匙=5毫升
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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如圖準備好食材。
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鍋中加水煮滾，放入洗淨的青花菜和紅蘿卜片，大火煮3分鐘後撈出，瀝乾水分備用。 原鍋，放入火鍋牛肉片，大火煮至牛肉片變色後撈出，瀝乾水分備用。
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製作照燒醬汁： 碗中放入蠔油、醬油、米酒、細砂糖、胡椒粉、太白粉和水，攪拌均勻即可。
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鍋中下油，燒熱後放入切好的洋蔥絲，中火拌炒軟。再倒入牛肉片，大火拌炒約1分鐘。最後倒入照燒醬汁，中火拌炒至湯汁濃稠，撒上熟芝麻，即可熄火。
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取一碗米飯，倒扣在盤子中間，再將煎蛋蓋在米飯上，然後在周圍擺上青花菜、紅蘿卜和照燒牛肉，即可開始享用。
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濃郁湯汁包裹米飯，好吃得停不下來😋
小撇步
青花菜和紅蘿卜可以用自己喜歡的蔬菜代替。
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