豆腐漢堡排 蛋素 素食
描述
沒有過多的添加物，所以跟一般的肉排比起來，口感比較柔軟，加入櫛瓜的關係，讓整個豆腐排更脆口清爽，有雞蛋的關係，讓純粹的豆腐料理，香氣剛佳。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
板豆腐用雙手擰出多餘的水分後，在捏碎它們。
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加入全部的材料後拌勻，使用平底鍋煎熟。這樣的份量大概可以做出兩片的豆腐排。
小撇步
做好的豆腐排可以買現成的漢堡皮或者吐司片做組合，放入番茄片或著生菜，口感更清爽，喜歡層次豐富的，可以額外增添美乃滋。
