炸臭豆腐 (鐵鍋)~簡單隨手做
描述
泡菜~
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醬汁~拌勻備用
醬油1T、糯米醋1t、芝麻油1/2t、蒜末
食材
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2塊
步驟
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臭豆腐~6塊$70元 臭豆腐先用清水沖洗乾淨瀝掉水份
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新買的宜得利鐵製圓底中華炒鍋 30CM 萊頓弗羅斯特現象~ 冷鍋中大火加熱到彈水珠進鍋中 水珠在鍋中跳舞此時倒油進鍋內 轉中小火並搖晃鐵製中華炒鍋 讓油佈滿鍋內
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將臭豆腐十字切 中油溫約150°放臭豆腐入鍋 煎炸幾分鐘後撈出來
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回炸約30秒陸續夾出來 放進盤子裡並夾些泡菜 爽口的臭豆腐好吃不膩👍👍👍 沾些醬汁入口回味無窮😋😋😋
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