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李錦記
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墨西哥牛肉捲餅【李錦記辣豆瓣醬】

墨西哥牛肉捲餅【李錦記辣豆瓣醬】

描述

牛絞肉與洋蔥、辣豆瓣醬下鍋炒香,再搭配以番茄丁、辛香料調配而成的莎莎醬,一同包進墨西哥餅皮中,香辣卻又帶點清爽口感,當正餐或下午茶都很適合

30 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。
洋蔥 35 克切丁、 65 克切絲,牛番茄去籽切丁,蒜頭切末,香菜切小段,生菜洗淨瀝乾"

    準備好所有食材。 洋蔥 35 克切丁、 65 克切絲,牛番茄去籽切丁,頭切末,香菜切小段,生菜洗淨瀝乾"

  • 平底鍋不放油燒熱,放入墨西哥餅皮,兩面各乾煎約 10 秒起鍋 (或依包裝指示加熱)

    平底鍋不放油燒熱,放入墨西哥餅皮,兩面各乾煎約 10 秒起鍋 (或依包裝指示加熱)

  • 鍋中放入油,將牛絞肉炒散後盛起

    鍋中放入油,將牛絞肉炒散後盛起

  • 再放入少許油,加入洋蔥絲炒軟

    再放入少許油,加入洋蔥絲炒軟

  • 加入辣豆瓣醬

    加入辣豆瓣醬

  • 將洋蔥絲與醬料拌勻、炒香

    洋蔥絲與醬料拌勻、炒香

  • 放入牛絞肉拌勻成內餡後盛起

    放入牛絞肉拌勻成內餡後盛起

  • 將洋蔥丁、牛番茄丁、蒜末、香菜段、檸檬汁、鹽拌勻成莎莎醬

    洋蔥丁、牛番茄丁、末、香菜段、檸檬汁、鹽拌勻成莎莎醬

  • 墨西哥餅皮放上適量生菜,鋪上內餡

    墨西哥餅皮放上適量生菜,鋪上內餡

  • 再鋪上莎莎醬

    再鋪上莎莎醬

  • 先將餅皮的兩邊向內折起,再由下往上小心捲起來

    先將餅皮的兩邊向內折起,再由下往上小心捲起來

  • 完成上碟

    完成上碟

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李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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