ㄚ曼達的廚房~烤竹筴魚一夜干

Name: ㄚ曼達的廚房~烤竹筴魚一夜干 by ㄚ曼達
Ingredients: 竹筴魚一夜干 1尾

描述

日本人叫他竹筴魚，常用來煮湯、紅燒或是炸物，台灣人叫他硬尾，因為他的下半部到尾巴處，有一條硬硬的硬脊，煮的時候千萬不要硬要刮掉他，煮熟後自然就不硬了！
新鮮的竹筴魚有自然的甜味，營養素也很足夠，適合小孩與老人家來食用，最快的方法就是煮薑絲魚湯！
做成一夜干的竹筴魚也別有風味，直接烤或是煎也很好吃喔！

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食材

竹筴魚一夜干

1尾

步驟

真空冷凍包裝的一夜干
背上劃幾刀~入氣炸鍋~120度8分~180度5分
肉質甜美~一人一尾剛剛好~我家也是日本居酒屋~

小撇步

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2013/05/14 發表

ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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