百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
265 食譜 3,348 粉絲

涼拌百香果青木瓜片

涼拌百香果青木瓜片

描述

朋友分享的青木瓜,加入百香果、檸檬和糖簡單調味,就是一道酸酸甜甜、清脆爽口,適合夏季的開胃涼拌菜。結合了青木瓜的清甜風味與百香果、檸檬的酸甜滋味,口感豐富,爽口開胃,會讓人一口接一口,欲罷不能呢!

86 說讚

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,青木瓜和百香果洗淨外皮

    準備食材,青木瓜百香果洗淨外皮

  • 用刨刀削去青木瓜的外皮,並去掉頭尾

    用刨刀削去青木瓜的外皮,並去掉頭尾

  • 青木瓜對半剖開後,用湯匙刮除種子和內部白色薄膜

    木瓜對半剖開後,用湯匙刮除種子和內部白色薄膜

  • 用刨刀刨成薄片狀,這樣不僅保有清脆的口感,也較容易入味

    用刨刀刨成薄片狀,這樣不僅保有清脆的口感,也較容易入味

  • 加入鹽巴

    加入鹽巴

  • 用手抓醃拌勻後,靜置10分鐘以上

    用手抓醃拌勻後,靜置10分鐘以上

  • 加入冷開水洗去鹽分,倒掉水後再洗一次青木瓜片

    加入冷開水洗去鹽分,倒掉水後再洗一次青木瓜

  • 擰乾多餘的水分,靜置待用

    擰乾多餘的水分,靜置待用

  • 將百香果剖開,挖出果粒和種子,再加入檸檬汁

    百香果剖開,挖出果粒和種子,再加入檸檬

  • 加入砂糖攪拌調味,可視個人喜好增減砂糖的量,以調整酸甜度

    加入砂糖攪拌調味,可視個人喜好增減砂糖的量,以調整酸甜度

  • 倒入擰乾備用的青木瓜片,和百香果檸檬汁混拌均勻,即可放入冰箱冷藏2天以上,取出後冰涼脆口,入味好吃

    倒入擰乾備用的青木瓜片,和百香果檸檬汁混拌均勻,即可放入冰箱冷藏2天以上,取出後冰涼脆口,入味好吃

小撇步

如果不喜歡酸酸的口感,也可以不加入檸檬汁

7,369 瀏覽
avatar
Amy廚房 265 食譜 3,348 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 花椰菜 香菇雞湯 雞湯 打拋豬 玉米濃湯 台式泡菜 茄子 排骨 雞蛋豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 豆腐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 粽子 滷肉 高麗菜 四季豆 蒸蛋 糖葫蘆 低脂高蛋白 炒麵 麻婆豆腐 地瓜 瓜仔肉 白菜滷 杏鮑菇 竹筍 雞肉 炒飯 鮭魚 南瓜 番茄 三杯雞 家常菜 菠菜 湯麵 櫛瓜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 雞胸肉 早餐 餅乾 義大利麵 高麗菜飯