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Charlotte

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刴椒魚

刴椒魚

描述

大哥帶我去吃很多次刴椒魚頭，他驟然離世，很多與他有關連的，都停止再享受。

突然好想念，但已經不吃辣了，也沒魚頭，就好像沒了大哥。
用了鱈魚，
用了紅甜椒，唯一沒變的是蒜頭。很美，味道不錯，但就是不是記憶中的刴椒味。
沒關係，就算味道回來了，大哥也回不來。

15 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鱈魚

1片
蒜末

1/2杯
甜椒

1個
薑片

10片

步驟

備料。
鱈魚用電鍋蒸熟。移到盤子。
炒蒜、紅甜椒。
炒好的蒜末、紅甜椒淋在蒸好的鱈魚上。

小撇步

敢吃辣就用辣椒。

1,671 瀏覽

2024/05/12 發表

Charlotte 499 食譜 1,284 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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留言

共 2 則

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哲哲
在烹飪裡懷念大哥的情懷讓人動容。
a year ago
作者Charlotte
他介紹我吃的，他知道我愛上這味，每次會點給我。我只愛”彭園”的口味。
a year ago
yen
你把它改良成老人和小孩適口的料理了
a year ago
作者Charlotte
不夠味。騙視覺效果。
a year ago

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