蛋糕捲~
描述
在單色的蛋糕捲上彩繪圖案,好像會變得更好吃ㄟ^^
熱量
食材
步驟
-
先將彩繪麵糊1跟2拌至砂糖融解,再將過篩好的3加入拌勻,拌勻後加入4繼續拌均勻,把麵糊分成數份自行調色,調好的彩色麵糊裝進三明治袋即可在烤盤紙上做彩繪.<彩繪好的圖案先進烤箱烤1分鐘即可>烤箱要先預熱190/150
-
將材料2的蛋黃跟糖 鹽先拌勻,依序加入柳橙汁和沙拉油拌勻,再加進過篩好的材料3,拌勻就好不要過度攪拌.
-
將材料1的蛋白跟塔塔粉先打至無透明蛋液,再加進細砂糖打至濕性發泡即可.
-
先取1/3蛋白霜跟麵糊一起拌勻後再倒進蛋白霜缸裡拌勻即可.
-
最後將麵糊均勻倒進烤盤中抹平表面即可進烤箱. <烤箱以190/150/30>
-
出爐後冷卻就可以抹上喜歡的夾餡,捲起時要注意圖案,蛋糕體不要按壓太用力,會破壞圖案.
小撇步
彩繪時,出口不要剪太大,畫出來的線條比較細比較漂亮.
