優格輕乳酪蛋糕
描述
綿密輕盈口感
低卡優格取代奶油乳酪，大大降低熱量
優格微微酸味，完全不膩口
時間
90
分鐘
熱量
步驟
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將無糖優格和雞蛋攪拌均勻。
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加入過篩低筋麵粉。
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將麵糊攪拌均勻。 烤箱預熱150°C 10分鐘
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將砂糖加入蛋白中。
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打至濕性發泡，有小彎勾即可。
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將1／3蛋白霜加入蛋糕糊中攪拌均勻。
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將蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，用切拌方式輕輕攪拌。
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將蛋糕糊倒入模具中，輕敲幾下，排除大泡泡。 烤箱設定 140°C 30分鐘(水浴法) 烤箱微開小縫 再140°C 30分鐘
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最後160°C 10分鐘 讓表面上色 烤好後悶10分鐘再開烤箱門。
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放涼即可放入冷藏，至少4小時後才可食用。
