百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
301 食譜 483 粉絲

「金蘭無添加有機醬油」茄香煲

「金蘭無添加有機醬油」茄香煲

描述

非常喜歡這款「金蘭無添加有機醬油」,尤其在減醣時期,蔬菜們因她有了更豐富的風味,我也因此而被解救。
這回,連豬絞肉也用「金蘭無添加有機醬油」來醃漬,不過使用的量極少,絞肉並沒因此上色,但多了一股鮮甜味,這結果再度讓人滿意。
吃了一口茄子,柔軟的口感,加上以「金蘭無添加有機醬油」烹煮出的鹹香又圓潤的醬汁,忍不住一口接過一口,然後又愛上舌尖上那微微的甜味,默默地就吃掉一整鍋。

3 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。辣椒切末。蔥切段。蒜切末。茄子滾刀切塊後,以紙巾拭去表面水分。

    食材們。辣椒切末。切段。切末。茄子滾刀切塊後,以紙巾拭去表面水分。

  • 絞肉、蒜末、1/2大匙米酒、1小匙的「金蘭無添加有機醬油」一起攪打至沒有水分。

    絞肉、末、1/2大匙米酒、1小匙的「金蘭無添加有機醬油」一起攪打至沒有水分。

  • 熱一鍋油,茄子下鍋油炸20秒,隨即撈起,瀝乾油,再過冷水降溫,撈起備用。如此可以保持茄子部變色。

    熱一鍋油,茄子下鍋油炸20秒,隨即撈起,瀝乾油,再過冷水降溫,撈起備用。如此可以保持茄子部變色。

  • 熱油鍋,爆香蔥白和辣椒乾,接著放下絞肉拌炒至變色。

    熱油鍋,爆香白和辣椒乾,接著放下絞肉拌炒至變色。

  • 再放進茄子,稍微拌炒一下,加入「金蘭無添加有機醬油」,拌炒一下後,加半碗水一起烹煮至茄子入味。

    再放進茄子,稍微拌炒一下,加入「金蘭無添加有機醬油」,拌炒一下後,加半碗水一起烹煮至茄子入味。

  • 起鍋前,再放入青蔥就完成了。

    起鍋前,再放入青就完成了。

  • 上桌。

    上桌。

1,077 瀏覽
avatar
patty 301 食譜 483 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 瓜仔肉 南瓜 雞肉 家常菜 番茄 鮭魚 雞胸肉 金針菇 馬鈴薯 炒麵 小黃瓜 糖葫蘆 炒飯 蕃茄燉牛肉 粽子 排骨 白菜滷 地瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 豆腐 雞湯 玉米濃湯 酸辣湯 三杯雞 茄子 香菇雞湯 蒸蛋 早餐 櫛瓜 高麗菜 滷肉 糖醋排骨 竹筍 涼拌小黃瓜 湯麵 娃娃菜 餅乾 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 四季豆 打拋豬 菠菜 義大利麵 花椰菜 番茄炒蛋 麻婆豆腐