[米其林．小廚娘] 印度風味海鮮咖哩
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描述
這道料理是七年前在美國念語文學校時, 我的印度室友教我的
之前都乖乖地按照食譜做雞肉口味, 而心裡一直偷偷的想嘗試海鮮口味
今天, 終於有機會嘗試把印度的Chicken Masala改做海鮮的囉~
食材
步驟
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主食材花枝跟鮮蝦: 花枝洗淨, 切圈狀, 鮮蝦洗淨去殼之後, 開背去腸泥; 最後可以抓一些些米酒去腥味
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放入Chicken Masala (五匙)、辣椒粉些許(依各人口味)、胡荽粉(兩匙)、鹽 (少許)、蕃茄
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最後在淋在白飯上, 就是一碗香料味十足的印度咖哩飯啦!!!
