百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
曼。不經心
曼。不經心
197 食譜 591 粉絲

就是要醬｜速成韓式辣醬

就是要醬｜速成韓式辣醬

描述

想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。

11 說讚

食材

步驟

  • #自製味醂 砂糖加酒(比例-糖1：酒3)，以小火煮至砂糖溶解。

  • 糯米粉加熱開水攪勻再上爐，全程使用小火，攪煮到鍋邊出現泡泡。

    糯米粉加熱開水攪勻再上爐，全程使用小火，攪煮到鍋邊出現泡泡。

  • 加麥芽糖、鹽、味醂(步驟1)，拌至糖溶解(不要煮至大滾)就熄火。

    加麥芽糖、鹽、味醂(步驟1)，拌至糖溶解(不要煮至大滾)就熄火。

  • 離火，趁熱加入味噌拌勻。

    離火，趁熱加入味噌拌勻。

  • 在糖糊中分次加入辣椒粉、唐辛子儘速攪勻。 *可全用細辣椒粉。

    在糖糊中分次加入辣椒粉、唐辛子儘速攪勻。 *可全用細辣椒粉。

  • 攪拌到無乾粉狀即完成，冷藏一夜後的味道會融合得更好。

    攪拌到無乾粉狀即完成，冷藏一夜後的味道會融合得更好。

  • #辣拌醬＊韓式炸雞 韓式辣醬+烏醋+砂糖+醬油+番茄醬，每種調味等量1匙，再加芝麻油3滴，拌勻就是韓式炸雞拌醬～

    #辣拌醬＊韓式炸雞 韓式辣醬+烏醋+砂糖+醬油+番茄醬，每種調味等量1匙，再加芝麻油3滴，拌勻就是韓式炸雞拌醬～

3,666 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 591 粉絲

食在有趣：愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 四季豆 早餐 雞肉 茄子 餅乾 竹筍 湯麵 小黃瓜 馬鈴薯 豆腐 炒飯 瓜仔肉 花椰菜 三杯雞 番茄 娃娃菜 低脂高蛋白 打拋豬 高麗菜飯 湯 糖醋排骨 排骨 白菜滷 菠菜 蒸蛋 香菇雞湯 粽子 鮭魚 杏鮑菇 番茄炒蛋 炒麵 糖葫蘆 台式泡菜 雞蛋豆腐 雞湯 麻婆豆腐 雞胸肉 櫛瓜 地瓜 馬鈴薯燉肉 南瓜 高麗菜 金針菇 滷肉 家常菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯

禁止酒駕 「飲酒過量，有礙健康」