百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Niki Yeung
30 食譜 87 粉絲

自製日式牛肉漢堡扒

自製日式牛肉漢堡扒
19 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 我買的是冰的牛絞肉,
放冰箱很方便用,
當然買新鮮的會更好,
紅蘿蔔是增加口感,
所以適量就好,也可以免除。
薑磨成薑末(但家裡有小孩可以不加)
洋蔥切小顆粒。

    我買的是冰的牛絞肉, 放冰箱很方便用, 當然買新鮮的會更好, 紅蘿蔔是增加口感, 所以適量就好,也可以免除。 磨成末(但家裡有小孩可以不加) 洋蔥切小顆粒。

  • 把切好的加進牛絞肉,加鹽巴和黑胡椒調味。
把材料混合。

    把切好的加進牛絞肉,加鹽巴和黑胡椒調味。 把材料混合。

  • 加進雞蛋,把所有材料拌勻,
用抓的會比較勻,
拌好用拋打的讓肉增加黏性

    加進雞蛋,把所有材料拌勻, 用抓的會比較勻, 拌好用拋打的讓肉增加黏性

  • 把肉分成4分, 每一個搓成圓形, 兩邊手拋接形式再增加黏度

  • 我大概是每一份手拋接差不多40下 😆

    我大概是每一份手拋接差不多40下 😆

  • 我用奶油(牛油)下鍋,
用小火慢煎,
避免外面熟了但中間還沒熟透,
大概每邊小火煎5分鐘,
厚度也會影響煮食時間

    我用奶油(牛油)下鍋, 用小火慢煎, 避免外面熟了但中間還沒熟透, 大概每邊小火煎5分鐘, 厚度也會影響煮食時間

小撇步

我塑形的漢堡大約厚度是2.5cm
如果喜歡厚一點,煎的時間要注意火的大小。

2,906 瀏覽
avatar
Niki Yeung 30 食譜 87 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 家常菜 滷肉 炒麵 花椰菜 早餐 高麗菜飯 番茄炒蛋 玉米濃湯 粽子 菠菜 糖葫蘆 茄子 低脂高蛋白 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 炒飯 南瓜 餅乾 櫛瓜 娃娃菜 竹筍 杏鮑菇 豆腐 香菇雞湯 打拋豬 麻婆豆腐 酸辣湯 湯麵 義大利麵 雞胸肉 高麗菜 小黃瓜 雞肉 番茄 四季豆 蒸蛋 台式泡菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 鮭魚 金針菇 地瓜 糖醋排骨 三杯雞 雞湯 白菜滷 排骨