百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Celeste 捨淚
90 食譜 248 粉絲

糯米椒炒豆干「下酒小菜來一碟」

糯米椒炒豆干「下酒小菜來一碟」

描述

影片參考YT↓
https://youtu.be/in69YfCvLsQ

應該很多人不愛任何椒的味道(除了辣椒XDDD)
但糯米椒加上豆豉和小魚乾一起提味炒豆干
再加點辣椒/醬
很適合當下酒菜捏
趕快試試看~

9 說讚

食材

步驟

  • 豆干洗淨,切約0.5公分粗條

    豆干洗淨,切約0.5公分粗條

  • 糯米椒洗淨,斜切

    糯米椒洗淨,斜切

  • 黑豆豉

    黑豆

  • 快速過水去除雜物

    快速過水去除雜物

  • 小魚乾洗淨

    小魚乾洗淨

  • 泡水備用

    泡水備用

  • 熱油鍋,放入豆干拌炒

    熱油鍋,放入豆干拌炒

  • 拌炒至出現金黃色澤

    拌炒至出現金黃色澤

  • 放入糯米椒拌炒約2分鐘

    放入糯米椒拌炒約2分鐘

  • 加入豆豉、小魚乾(浸泡的水一起倒入) 拌炒均勻

    加入豆豉、小魚乾(浸泡的水一起倒入) 拌炒均勻

  • 加入其餘調味料和水拌炒至水分收乾

    加入其餘調味料和水拌炒至水分收乾

  • 最後加入自製辣椒醬(可改放紅辣椒,於拌炒糯米椒時一起放入即可)

    最後加入自製辣椒醬(可改放紅辣椒,於拌炒糯米椒時一起放入即可)

  • 糯米椒炒豆干就完成了

    糯米椒炒豆干就完成了

  • 酒伴約起來~ XDDD

    酒伴約起來~ XDDD

  • 希望你喜歡我的分享 ^^

    希望你喜歡我的分享 ^^

2,831 瀏覽
avatar
Celeste 捨淚 90 食譜 248 粉絲

Cooking & Baking 手作小天地

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 糖葫蘆 南瓜 糖醋排骨 櫛瓜 炒麵 打拋豬 鮭魚 粽子 杏鮑菇 高麗菜 湯麵 竹筍 滷肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞蛋豆腐 排骨 炒飯 三杯雞 高麗菜飯 台式泡菜 四季豆 瓜仔肉 雞肉 家常菜 花椰菜 早餐 馬鈴薯 娃娃菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 蒸蛋 番茄 豆腐 低脂高蛋白 雞湯 涼拌小黃瓜 茄子 地瓜 雞胸肉 酸辣湯 香菇雞湯 玉米濃湯 餅乾 番茄炒蛋 金針菇