炒肉片

Name: 炒肉片 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉片 1盒; 豆牙菜 1袋; 青椒 3個（小）; 洋蔥 1/2個; 蒜末 1匙; 醬油（偏甜） 2匙; 黑醋 2匙; 白醋 2匙; 糖 1小小匙

描述

想起年輕時很愛吃蒙古烤肉，夾很多肉片，很多青菜，些許調味，送給戴帽子的司傅，他兩三下，就香噴噴的一盤肉在眼前。
好像也沒特殊順序或技術。
依這樣的蓋念，清冰箱，不要太多的醬油，黑醋的香，白醋的平衡，真的蒙古烤肉的味道回來。

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉片

1盒
豆牙菜

1袋
青椒

3個（小）
洋蔥

1/2個
蒜末

1匙
醬油（偏甜）

2匙
黑醋

2匙
白醋

2匙
糖

1小小匙

步驟

備料，我用右邊那盒肉片。
豆芽菜洗淨瀝乾。
全部下鍋，淋上調味料，肉熟即可關火。
盛盤。

小撇步

不要放太多醬油才能吃出每一個食材的特色。

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2023/12/28 發表

Charlotte 500 食譜 1,284 粉絲

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