蘋果綜合蔬食餅。奶蛋素
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
主食材有加拉蘋果、豆腐、雞蛋，其他蔬食可隨意搭。
-
將蘋果削皮，切成小丁狀備用。
-
-
香氣出來後，再加入素火腿拌炒。
-
素火腿表面有焦黃時，把蘋果丁加入。
-
拌炒個2分鐘後，炒好的食材和捏碎的豆腐混合。
-
再加入雞蛋和調味（鹽巴與白胡椒粉）攪拌。
-
依食材的濕潤度加入麵粉。
-
最後拌入我的秘密配方「乳酪絲」
-
小火熱鍋加油，先挖出一球球的麵糊置於鍋中。
-
再用湯匙背面輕輕按壓表面，讓餅成形。
-
約2分鐘後翻面，煎至兩面都焦黃就可以起鍋了。
-
擠上一些沙拉醬作為裝飾。
-
表面有乳酪絲焦脆的口感，而蘋果讓蔬菜餅吃起來更加清甜爽口，滿滿蔬菜營養滿分！
-
小撇步
提醒：配料多寡會影響麵粉的用量，建議邊混合邊少量添加，比較好控制濃稠度。
