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李鈺清
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素食獅子頭

素食獅子頭

描述

2023/12/2 丁老師 指導

27 說讚

食材

步驟

  • 素鱈魚漿1包

    素鱈魚漿1包

  • 板豆腐1板

    板豆腐1板

  • 豆包1斤

    豆包1斤

  • 金針菇、九層塔、薑末切碎

    金針菇九層塔末切碎

  • 甜薯、乾香菇、紅蘿蔔切小丁

    甜薯、乾香菇紅蘿蔔切小丁

  • 將所有材料拌勻,加入調味料(鹽巴、糖、胡椒粉、五香粉、香油、太白粉)

    將所有材料拌勻,加入調味料(鹽巴、糖、胡椒粉、五香粉、香油、太白粉)

  • 拌勻之後,戳成丸子,適量的大小依個人喜好~

    拌勻之後,戳成丸子,適量的大小依個人喜好~

  • 成型後,即可下油鍋炸

    成型後,即可下油鍋炸

  • 醬汁(蠔油、糖、水、烏醋、辣椒、香油)
最後再勾芡

    醬汁(蠔油、糖、水、烏醋、辣椒、香油) 最後再勾芡

  • 醬汁完成後,再灑上一些黑白芝麻

    醬汁完成後,再灑上一些黑白芝麻

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