百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

梅花豬炒粉(醜)豆

梅花豬炒粉(醜)豆

描述

台灣的粉(醜)豆,又嫩又甜,直接與蒜頭清炒或者加點梅花肉就是道營養美味的下飯料理。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

29 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • 蔥用可飲用水洗淨後切蔥花備用;蒜頭拍扁去皮切末;辣椒斜切;粉(醜)豆去頭尾,絲ㄧ下;梅花豬切片;

    用可飲用水洗淨後切花備用;頭拍扁去皮切末;辣椒斜切;粉(醜)豆去頭尾,絲ㄧ下;梅花豬切片;

  • 梅花豬用醃料抓勻,如果沒有茶姬醬油可以用淡醬油代替;

    梅花豬用醃料抓勻,如果沒有茶姬醬油可以用淡醬油代替;

  • 粉(醜)豆斜切;

    粉(醜)豆斜切;

  • 鍋燒熱下油,放入醃好的梅花豬煎炒;

    鍋燒熱下油,放入醃好的梅花豬煎炒;

  • 煎炒到8分熟;

    煎炒到8分熟;

  • 下蒜末炒香;

    末炒香;

  • 放入粉(醜)豆拌炒;

    放入粉(醜)豆拌炒;

  • 下鹽調味炒勻,加少許水,約1/4米杯的水量;

    下鹽調味炒勻,加少許水,約1/4米杯的水量;

  • 蓋鍋蓋,燜煮到粉(醜)豆帶點軟,但是又有脆口感;

    蓋鍋蓋,燜煮到粉(醜)豆帶點軟,但是又有脆口感;

  • 加入辣椒,試味道,淋少許淡醬油微調即可;起鍋裝盤撒上蔥花。

    加入辣椒,試味道,淋少許淡醬油微調即可;起鍋裝盤撒上花。

4,115 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 義大利麵 糖葫蘆 湯麵 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 滷肉 小黃瓜 香菇雞湯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 茄子 白菜滷 雞肉 娃娃菜 早餐 番茄 雞蛋豆腐 地瓜 家常菜 酸辣湯 竹筍 糖醋排骨 麻婆豆腐 櫛瓜 低脂高蛋白 炒飯 排骨 打拋豬 菠菜 炒麵 雞湯 餅乾 杏鮑菇 鮭魚 馬鈴薯 瓜仔肉 高麗菜 台式泡菜 南瓜 粽子 番茄炒蛋 豆腐 四季豆 玉米濃湯 雞胸肉 花椰菜 金針菇