卑南族炒田鼠 kulabaw
描述
卑南族是在平原生活的族群，抓田鼠是卑南族人的傳統狩獵技巧，以往田鼠常出沒在稻田或甘蔗田，獵人找到老鼠行經路線後，就會布置卑南族特有的petrir捕獸夾來捕鼠。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
卑南族部落食譜
8
食譜
124
粉絲
uruma! mekana ta. 南王卑南語的意思是：回家，吃飯吧！ 讓我們透過文字及量化的整理，為製作卑南族傳統飲食留下易懂易學的食譜，就算是不在部落，家中沒有長輩可以傳承，甚至是不諳廚藝的料理小白，都能藉此做出卑南族傳統飲食，當我們能夠做出mumu的滋味，飲食文化就不會消失！ 食譜內所拼寫的單字為「南王卑南語」
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
金針菇 麻婆豆腐 排骨 炒麵 小黃瓜 馬鈴薯 餅乾 地瓜 糖葫蘆 花椰菜 高麗菜 家常菜 南瓜 四季豆 鮭魚 糖醋排骨 玉米濃湯 滷肉 娃娃菜 三杯雞 湯 竹筍 雞肉 湯麵 涼拌小黃瓜 炒飯 粽子 豆腐 菠菜 雞蛋豆腐 早餐 香菇雞湯 打拋豬 瓜仔肉 茄子 雞湯 高麗菜飯 雞胸肉 番茄炒蛋 酸辣湯 低脂高蛋白 番茄 義大利麵 蒸蛋 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 白菜滷