黑糖起司麵包
描述
柔軟的麵團在手中輕輕揉捏。
將綜合果乾和香濃的起司融入其中，
創造了一場美味的融合。
不會太難，容易上手，
享受烘焙的樂趣。
看著麵團在烤箱中慢慢膨脹，散發出誘人的香氣，感受到一種成就感和自豪。
當剛出爐的黑糖起司麵包放在桌上，
你會明白，這份用心是值得的。
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步驟
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在攪拌碗中放入4 克乾性酵母加上260 克水、20 克黑糖，讓酵母醒過來。
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再將400 克高筋麵粉及3 克鹽放入攪拌盆中攪拌。
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最後放入8 克奶油，繼續揉成糰狀。
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將麵團取出，放在桌上揉捏 10 分鐘，再放回攪拌盆中，蓋上保鮮膜，放置在室溫下發酵約 1 小時，至麵團體積變大約 2 倍。
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取出麵團，切割為6糰，每團揉捏排氣。 然後用擀麵棍將麵糰桿平，加入綜合莓果乾和起司，包覆均勻。接口處捏緊。
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將剛剛包覆好的麵團放入烤盤上， 進行最後發酵 60 分鐘。
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完成發酵後，烤箱 200 度預熱約 10分鐘。 麵糰上噴少許水，輕輕灑上麵粉。
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預熱完成，先用 200 度烤 20 分鐘後，調換方向，再用 180 度，烘烤 10 分鐘。 完成烘烤，表面金黃色，取出麵包冷卻，即可享用。
