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火柴媽
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香菇烘蛋

香菇烘蛋

描述

加了辣椒醬的辣蛋料理不僅開胃下飯,做成三明治餡料會讓人一口接一口。

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋加入辣椒醬、鹽打散。

    雞蛋加入辣椒醬、鹽打散。

  • 乾鍋煸香香菇片。

    乾鍋煸香香菇片。

  • 釋出菇味後加入食用油、紅蘿蔔絲及少許鹽拌炒。
註:烘蛋油要夠才會蓬鬆。

    釋出菇味後加入食用油、紅蘿蔔絲及少許鹽拌炒。 註:烘蛋油要夠才會蓬鬆。

  • 倒入蛋液並灑上披薩起司。

    倒入蛋液並灑上披薩起司。

  • 蓋上鍋蓋以小火悶。

    蓋上鍋蓋以小火悶。

  • 悶至蛋液四周定型、凝固後翻面。

    悶至蛋液四周定型、凝固後翻面。

  • 翻面煎到蛋液定型即可起鍋。

    翻面煎到蛋液定型即可起鍋。

  • 大人味的香菇烘蛋就完成囉!

    大人味的香菇烘蛋就完成囉!

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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