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erinhu627
7 食譜 13 粉絲

麻醬麵

麻醬麵
3 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後,放香油炒豆乾丁

    熱鍋後,放香油炒豆乾丁

  • 炒至豆乾丁稍為上色後,加入梅花肉丁炒,等梅花肉丁半熟時加入蒜末

    炒至豆乾丁稍為上色後,加入梅花肉丁炒,等梅花肉丁半熟時加入

  • 炒至蒜末香味出來,依序加入椰子水、醬油、豆瓣醬、蔭豆鼓炒拌均勻

    炒至末香味出來,依序加入椰子水、醬油、豆瓣醬、蔭豆鼓炒拌均勻

  • 加入黑芝麻粉拌炒均勻後,加入燕麥水(即溶燕麥片加水)完成

    加入黑芝麻粉拌炒均勻後,加入燕麥水(即溶燕麥片加水)完成

  • 紅蘿蔔絲過滾水後,放入冰水(冰水加10毫升的糯米醋)

    紅蘿蔔絲過滾水後,放入冰水(冰水加10毫升的糯米醋)

小撇步

依照個人喜好,增加燕麥水可增加濃稠度,而冰水中的糯米醋可用檸檬汁替代,也可不加

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erinhu627 7 食譜 13 粉絲

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