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清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥

清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥

描述

沒有胃口可以嘗試這道只需要20分鐘即可輕鬆上桌的營養海鮮粥!

4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

蠔油炒時蔬

步驟

  • 將白米與三色藜麥洗淨後,放入深鍋中,倒入1000C.C的水,放入薑片,開中火開始煮粥。煮粥過程中要不斷的攪拌以免米粒黏在鍋底燒焦。

    將白米與三色藜麥洗淨後,放入深鍋中,倒入1000C.C的水,放入片,開中火開始煮粥。煮粥過程中要不斷的攪拌以免米粒黏在鍋底燒焦。

  • 待米粒開花後可以加入高麗菜絲一起煮。

  • 先將海參切塊、鮑魚去殼去除內臟後切片、鮮蝦去泥腸後備用。

    先將海參切塊、鮑魚去殼去除內臟後切片、鮮蝦去泥腸後備用。

  • 取另一個平底鍋,倒入初榨橄欖油加熱後,放入薑絲爆香,再倒入蟹味菇、綠花椰菜快速翻炒,倒入蠔油、海鹽調味即可盛盤。

    取另一個平底鍋,倒入初榨橄欖油加熱後,放入絲爆香,再倒入蟹味菇、綠花椰菜快速翻炒,倒入蠔油、海鹽調味即可盛盤。

  • 粥底高麗菜略熟後加入海參與鮮蝦,待鮮蝦顏色變紅後,加入海鹽、白胡椒粉調味後加入鮑魚片,快速攪拌後即可準備起鍋。

    粥底高麗菜略熟後加入海參與鮮蝦,待鮮蝦顏色變紅後,加入海鹽、白胡椒粉調味後加入鮑魚片,快速攪拌後即可準備起鍋。

  • 海鮮粥完成後可盛入深碗中,再將海鮮裝飾排盤即可。

    海鮮粥完成後可盛入深碗中,再將海鮮裝飾排盤即可。

  • 這碗海鮮粥粥底湯頭鮮甜,入口清爽。

    這碗海鮮粥粥底湯頭鮮甜,入口清爽。

  • 滿口的海味,很棒!

    滿口的海味,很棒!

小撇步

如果是買乾的海參處理起來會相對費時,我是在超市買現成已經處理好泡過的海參。
鮑魚片燙一下就熟,所以在調味後再放入即可。

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【天使姊姊Angel廚房】 170 食譜 242 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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