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helen hsieh
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食用「色彩學」(2)

食用「色彩學」(2)

描述

色彩學有「類似色的配色」,也可以應用在食譜中。

9 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味組

步驟

  • 食材說明:

    食材說明:

  • 1)在12色環中,左右相隔30度的色相,就稱為「類似色相配色」。

    1)在12色環中,左右相隔30度的色相,就稱為「類似色相配色」。

  • 2)以剪刀去掉彩椒的頭部~剪開~去籽。

    2)以剪刀去掉彩椒的頭部~剪開~去籽。

  • 3)絞肉+米酒+醬油+鹽+糖加太白粉~抓勻。
調味待用。

    3)絞肉+米酒+醬油+鹽+糖加太白粉~抓勻。 調味待用。

  • 4)在彩椒中塞入肉餡。

    4)在彩椒中塞入肉餡。

  • 5)熱油鍋+拍碎蒜頭。
放入甜椒~兩面煎熟。
5)調味次序:
適量:鹽+醬油+糖+米酒+豆瓣醬+水份
*蓋上鍋蓋~燜煮一會。

    5)熱油鍋+拍碎頭。 放入甜椒~兩面煎熟。 5)調味次序: 適量:鹽+醬油+糖+米酒+豆瓣醬+水份 *蓋上鍋蓋~燜煮一會。

  • 6)起鍋~裝入保鮮盒。

    6)起鍋~裝入保鮮盒。

  • 7)帶便當也很適合。

    7)帶便當也很適合。

小撇步

*也可以使用「辣味豆瓣醬」。
*塞入肉餡時,小心不要撐破甜椒外皮。

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helen hsieh 108 食譜 313 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士。 歡迎大家交流心得!

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