芒果青 / 情人果冰
描述
炎熱的夏天吃飽飯後來盤情人果冰真的是無比的享受！！市場剛好看到攤商在賣 #青芒果，買了2盤才90元，就能做出比山高的情人果冰了😝 Cinya教大家簡單做！
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份量
時間
步驟
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青芒果9大顆
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青芒果洗淨去皮，將青色的部份盡量削掉，以免影響口感。剖半去籽，小顆的青芒果的籽很軟很容易挖掉！青芒果越大顆越難去籽，就拿起來用刀削吧，再切成0.3-0.5公分厚片，越厚吃起來較有口感
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將鹽份洗掉：倒掉生澀水
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用冷開水沖洗2-3次
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再用冰塊水泡20分鐘(較脆)
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倒掉水，這時芒果片已很軟了
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用布或手儘量擠掉水份
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用布或手儘量擠掉水份
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這時秤一下青芒果的實重 👉電子秤+多功能食品級矽膠保鮮盒 團購：https://linktr.ee/cinya
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加入青芒果1/3重量的糖，例如：600g芒果就是加200g細砂糖。(細砂糖+數顆酸梅) 拌勻封好，放入冰箱冷藏1-2天入味。(想到就拿出來翻拌一下) 👉電子秤+多功能食品級矽膠保鮮盒 團購：https://linktr.ee/cinya
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試吃一片確認有入味，取出，加入總重的20％的氣泡水，這樣情人果冰溶解成水喝起來才不會太甜；攪拌均勻後分裝到保鮮盒或保鮮袋冷凍。 👉電子秤+多功能食品級矽膠保鮮盒 團購：https://linktr.ee/cinya
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這矽膠保鮮盒很好用，一份等於一碗量！ 👉電子秤+多功能食品級矽膠保鮮盒 團購：https://linktr.ee/cinya
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也可以用保鮮袋冷凍起來
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要吃之前2～3小時放到冰箱冷藏退冰，Cinya做晚餐時從冰箱冷凍庫拿出來放冷藏，飯後就可以挖出來放到碗裡吃，解凍的程度剛好！急的話就直接室溫解凍約15～30分鐘，因為夏天溫度高，要注意別解凍過頭喔~~ 👉電子秤+多功能食品級矽膠保鮮盒 團購：https://linktr.ee/cinya
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你也想來一碗？
小撇步
※ 試過用雪碧，但Cinya覺得太甜，若你愛吃甜，換成雪碧也可以喔
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