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主腹筋
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蒸鱸魚

蒸鱸魚

描述

餵母奶媽媽,推薦吃這道。
食譜基礎(資料來源):

https://youtu.be/ngGQVfGdN_w

16 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ,製作去腥味的

  • 清洗魚,用紙巾擦乾淨魚肚內血水和內膜。用蔥薑水將魚均勻地過一遍,弄乾並且抹上鹽巴,讓它脫水(約5分鐘)去腥。

    清洗魚,用紙巾擦乾淨魚肚內血水和內膜。用水將魚均勻地過一遍,弄乾並且抹上鹽巴,讓它脫水(約5分鐘)去腥。

  • 調好醬汁。魚擦乾切幾劃在魚身兩側。放入鍋內蒸五分鐘(不開蓋喔!)

    調好醬汁。魚擦乾切幾劃在魚身兩側。放入鍋內蒸五分鐘(不開蓋喔!)

  • 關火再悶兩分鐘。取出放上蔥絲,可淋熱油增加香氣。紅色🌶️也可切絲點綴。上菜!

    關火再悶兩分鐘。取出放上絲,可淋熱油增加香氣。紅色🌶️也可切絲點綴。上菜!

小撇步

切魚可以沿中間大骨劃更深,易熟也好夾。

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