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小苓的美食料理
7 食譜 11 粉絲

夜市小吃 - QQ地瓜球 | 零失敗做法

夜市小吃 - QQ地瓜球 | 零失敗做法

描述

✅食材:
番薯
樹薯粉

31 說讚

食材

步驟

  • 準備削皮好的600g番薯備用

    準備削皮好的600g番薯備用

  • 將削皮好的番薯切塊,然後電鍋倒入1.5杯的水,按下開關將番薯蒸熟

    將削皮好的番薯切塊,然後電鍋倒入1.5杯的水,按下開關將番薯蒸熟

  • 將蒸熟後的番薯壓成泥狀

    將蒸熟後的番薯壓成泥狀

  • 番薯壓成泥後,加入糖攪拌溶解,在加入樹薯粉攪拌均勻(糖與樹薯粉要趁熱加入)

    番薯壓成泥後,加入糖攪拌溶解,在加入樹薯粉攪拌均勻(糖與樹薯粉要趁熱加入)

  • 將番薯泥揉成圓型,每顆重量12克

    將番薯泥揉成圓型,每顆重量12克

  • 這次是用電烤盤來製作,在烤盤內到入一半的油,電烤盤中溫度時放入地瓜球,起鍋前在調整為高溫度 (地瓜膨漲時在壓,太早壓會扁掉)

    這次是用電烤盤來製作,在烤盤內到入一半的油,電烤盤中溫度時放入地瓜球,起鍋前在調整為高溫度 (地瓜膨漲時在壓,太早壓會扁掉)

  • 夜市小吃,地瓜球完成 . 可依自己喜愛加入巧克力醬或蜂蜜增加風味

    夜市小吃,地瓜球完成 . 可依自己喜愛加入巧克力醬或蜂蜜增加風味

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小苓的美食料理 7 食譜 11 粉絲

嗨😀我是小苓 💁是個熱愛料理美食(烹飪 .烘焙)的人,喜歡用影片來記錄料理過程,分享料理後成品喜悅🥰 同時也會不定時,跟大家分享(好吃 . 好玩),景點旅行的地方🏖️

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