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[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)法式長棍
法式長棍](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/44033/7f3b2abd4ff51641.jpg)
步驟
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![[麵糰]放入麵包機內鍋[烏龍模式]打8分,冷藏發酵18HR.分割成兩等份。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糰放入麵包機內鍋[烏龍模式]打8分,冷藏發酵18HR.分割成兩等份。
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用手將麵團輕拍扁，直向對折3折，發酵鬆弛30分 再 用手將麵團輕拍扁，直向對折3折，發酵鬆弛30分 整成紡錘狀，從麵糰中心向外滾動，整長約55cm,發酵50分。 在麵團表皮劃刀
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（下層放深烤盤，倒入300cc水一起預熱10分鐘）
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烤箱預熱200度，烤10分，翻轉烤盤，再烤15分
![[麵糰]放入麵包機內鍋[烏龍模式]打8分,冷藏發酵18HR.分割成兩等份。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/164546/ee596eebeba95eb3.jpg)
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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay
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