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卡滋卡滋雙色乳酪蛋糕 R13 10、16

卡滋卡滋雙色乳酪蛋糕 R13 10、16

描述

R103 10湯瑞庭 16王鈺臻

7 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 把烘培紙裁成蛋糕模的樣子

    把烘培紙裁成蛋糕模的樣子

  • 把消化餅乾裝入袋子敲碎

    把消化餅乾裝入袋子敲碎

  • 無鹽奶油隔水加熱至融化 加入鹽

    無鹽奶油隔水加熱至融化 加入鹽

  • 把敲碎的餅乾和融化的奶油倒入碗裡攪拌均勻

    把敲碎的餅乾和融化的奶油倒入碗裡攪拌均勻

  • 倒入模中並壓平

    倒入模中並壓平

  • 冷凍30分鐘

    冷凍30分鐘

  • 奶油奶酪室溫軟化後放入盆裡攪拌至糊狀

    奶油奶酪室溫軟化後放入盆裡攪拌至糊狀

  • 加入砂糖攪拌

    加入砂糖攪拌

  • 加入檸檬汁拌勻

    加入檸檬汁拌勻

  • 打入兩顆雞蛋拌勻

    打入兩顆雞蛋拌勻

  • 放入酸奶油(可以用原味優格或希臘優格代替)

    放入酸奶油(可以用原味優格或希臘優格代替)

  • 低筋麵粉過篩後拌勻

    低筋麵粉過篩後拌勻

  • 葡萄去皮加水煮出顏色 順便預熱烤箱上下火230度預熱30分鐘

    葡萄去皮加水煮出顏色 順便預熱烤箱上下火230度預熱30分鐘

  • 倒入蛋糕模中輕微搖晃 讓表面平坦

    倒入蛋糕模中輕微搖晃 讓表面平坦

  • 將葡萄汁少量多次倒入蛋糕糊並隨意繞圈

    葡萄汁少量多次倒入蛋糕糊並隨意繞圈

  • 烤箱預熱後把蛋糕模放入烤箱 上下火180度烤1小時 如沒有熟每次多烤15分鐘

    烤箱預熱後把蛋糕模放入烤箱 上下火180度烤1小時 如沒有熟每次多烤15分鐘

  • 烤完等待冷卻後將蛋糕取出 放入冷凍6~8小時 再擺上無籽綠葡萄

    烤完等待冷卻後將蛋糕取出 放入冷凍6~8小時 再擺上無籽綠葡萄

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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