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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#238 沙茶雞心

#238 沙茶雞心

描述

簡單的下酒炒雞心料理～
稍微過水汆燙一下 （也可直接炒）
在與配料、沙茶結合翻炒！
搭配上好幾碗白飯準備享用🤤
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/6BCk0Zup-BQ
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

100 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』 ➥辣椒：非必要

    『本次食材』 ➥辣椒：非必要

  • ➥雞心：對切去血塊後 清洗備用 ➥洋蔥：切洋蔥絲 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥紅辣椒：切片 ➥青蔥：切蔥白段、蔥綠花

    ➥雞心：對切去血塊後 清洗備用 ➥洋蔥：切洋蔥絲 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥紅辣椒：切片 ➥青蔥：切蔥白段、蔥綠花

  • ①燒一鍋水🔥➕雞心稍微汆燙約10~20秒撈出備用 ❶也可以不燙直接炒

    ①燒一鍋水🔥➕雞心稍微汆燙約10~20秒撈出備用 ❶也可以不燙直接炒

  • ①轉中小火🔥➕洋蔥絲、蒜碎、蔥白段炒香

    ①轉中小火🔥➕洋蔥絲、蒜碎、蔥白段炒香

  • ①➕雞心稍微翻炒一下

    ①➕雞心稍微翻炒一下

  • ①➕沙茶、紅辣椒、一半蔥花炒出沙茶香味

    ①➕沙茶、紅辣椒、一半蔥花炒出沙茶香味

  • ①➕醬油膏、砂糖、白胡椒粉、米酒 ②轉中大火🔥炒收汁 炒熟雞心 ③起鍋前➕烏醋提味

    ①➕醬油膏、砂糖、白胡椒粉、米酒 ②轉中大火🔥炒收汁 炒熟雞心 ③起鍋前➕烏醋提味

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