一鍋煮料理之香菇瘦肉粥

Name: 一鍋煮料理之香菇瘦肉粥 by Jackie Wang
Ingredients: 米 3/4杯; 芋頭 1/3個; 香菇 3~4片; 蝦米 一小撮; 薄里肌肉片 4~5片; [調味料]鹽 依個人口味; [調味料]白胡椒 依個人口味; [調味料]香油 依個人口味; [調味料]油蔥酥 依個人口味; [調味料]糖 少許; 蔥花、芹菜末 少許

描述

今天哈尼說沒食慾想吃粥，賈姬就去全聯採買做了這簡單的一鍋煮料理-芋頭瘦肉粥！一鍋煮料裡對主婦來說很有效率，看起來又好像滿有那麼回事的，燉飯、功夫粥、某些義大利麵都可以這樣做，所以我很愛這一招。(兩人份)

203 說讚

食材

米

3/4杯
芋頭

1/3個
香菇

3~4片
蝦米

一小撮
油蔥酥

4~5片
蔥花、芹菜末

少許

調味料

鹽

依個人口味
白胡椒

依個人口味
香油

依個人口味
油蔥酥

依個人口味
糖

少許

步驟

米3/4杯，洗淨加水煮
乾香菇3~4朵泡軟，切絲(用廚房剪刀剪很方便) 芋頭1/3個去皮切丁(比較容易煮軟)，依它的大小還有你的食量調整份量薄里肌肉片4~5片，先用鹽和胡椒、太白粉抓一抓備用
香菇、芋頭、蝦米下鍋爆香一下。步驟1米已煮滾，白米蓬起來，就可以依序把爆香好的香菇、芋頭、蝦米放進去，
煮到粥看起來稠稠的、芋頭軟了，再把抓醃過的薄里肌肉片丟進去，最後一滾，煮熟
整鍋煮好再加調味料就好了，根據自己的口味調整即可。最後再加蔥花和芹菜末點綴、增加香氣