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貓糧·貓娘
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日式昆布湯煮白蘿蔔 (可素食)

日式昆布湯煮白蘿蔔 (可素食)

描述

一道超簡單的日式前菜,雖然簡單,但味道鮮美,一定要試!

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17 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先把白蘿蔔削皮,切成約3厘米厚的段,並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味,共需要4段。

    先把白蘿蔔削皮,切成約3厘米厚的段,並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味,共需要4段。

  • 把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內,以中小火煮15分鐘,蓋上鍋蓋後熄火,悶30分鐘至白蘿蔔熟透。

    把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內,以中小火煮15分鐘,蓋上鍋蓋後熄火,悶30分鐘至白蘿蔔熟透。

  • 把白蘿蔔放在玻璃盒內,加上煮過剛才的昆布高湯和醬油,並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。

    白蘿蔔放在玻璃盒內,加上煮過剛才的昆布高湯和醬油,並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。

  • 翌日白蘿蔔已上色,最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。

    翌日白蘿蔔已上色,最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。

小撇步

1. 昆布高湯的影片請參考:https://youtu.be/ZxGGjDyxTzw

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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